Miscusi incassa un round di €10M per il suo format di ristorazione Fast Casual e le nuove aperture in pipeline, mentre il Mannarino investe €5 milioni nel suo piano di espansione senza ricorrere a VC e altre forme da start up. Matteo Figura di Circana...

I trend dei consumi del Fuori Casa, per i primi tre mesi dell’anno, hanno un ottimo segnale di salute, tema emerso anche durante il talk a TUTTOFOOD organizzato da Appetite for Disruption, e segnale che arriva da nuove operazioni finanziarie di...

Innovazione e tecnologia guidano la crescita del Food Retail, questa settimana: Censis e Italgrob realizzano un’abalisi sull Horeca: filiera importante per l'economia italiana. Restworld aumenta l'aumento di capitale a 500mila euro. A TUTTOFOOD un...

In questa puntata parleremo della riapertura dei ristoranti e delle previsioni per il mercato italiano del fuori casa. Il turismo sta spingendo la crescita del settore, con i consumi alimentari previsti a 99 miliardi di euro nel 2023. Inoltre, a...

L'impatto del Food Retail negli aeroporti italiani sta diventando sempre più significativo, con il 50% dei ricavi generati dal settore. Negli Stati Uniti, il Food Retail sta trainando l'occupazione e l'economia, mentre Starbucks, Panera Bread e Pret A...

Benvenuti nell’evoluzione di Fast Casual, con le News del Food Retail & Tech dell’ultima settimana. Oggi parleremo della partnership tra OpenTable e ChatGPT, della catena delle hambugherie VICIO, del salto internazionale di Franco Manca e dello...

Selim Giray, partner della “Milano Investment Partners SGR SpA”, si occupa di investimenti in aziende innovative di Consumer Tech & Lifestyle, e di progetti nell’ambito Food Retail e Food Retail Tech. Da “Poke House” a “Miscusi”, racconta le più...

Scienza e metodo. Giacomo Mollo, co-founder di numerose startup di successo, mentor e partner di “iN3 Venture”, racconta la sua visione sul Food Tech applicato al mondo del Food Retail e alla corporate venture

“Food Forwarding” promuove l’innovazione tramite FoodTech Data Intelligence e la collaborazione tra aziende e start-up. Il suo co-fondatore e COO, Max Leveau, creatore della classifica FoodTech 500, racconta la sua esperienza nel mondo del Food...

Vincenzo Ferrieri, presidente dell’Unione Brand Ristorazione Italiana, racconta l’evoluzione di “Gioia Group”, innovativa società di distribuzione di Beverage e Food nata da una lunga tradizione famigliare e alle prese con sfide sempre più ampie.

Intelligenza aumentata e Food. Andrea Trassa, co-fondatore della Startup e CEO della FoodTech di “Resmart”, racconta la sua visione sul sistema di Food Tech italiano, dall’esperienza di “Accelerate” in Israele ai prossimi step verso il futuro del Food...

Chi non ama i poke? Rana Edwards, cofondatrice di “I Love Poke”, la prima pokeria italiana a unire la dieta mediterranea ai sapori hawaiani, racconta la sua avventura tra New York e Milano, dai punti di forza alle sfide ancora da affrontare. A...

Prima Milano, poi il mondo. Ilaria Puddu, la food startupper con l’occhio per i format gastronomici, racconta il suo viaggio nel mondo del Food Retail, dall’intesa con Stefano Saturnino all’apertura di “Marghe” e le altre catene di grande successo...

Oggi si parla di Sviluppo del Food Retail. Siete pronti? Affronteremo questi temi con alcuni ospiti d’eccezione, leader dell’industria del Food e dell’ecosistema di venture capital, tra cui Vincenzo Ferrieri (CEO Gesa e Presidente UBRI),Elisa...

In questa puntata parleremo delle sfide e prospettive nell’ambito del Food Retail, leader dell’industria del Food e dell’ecosistema di venture capital. Chi sono gli ospiti? Ilenia Ruggeri, Head of Marketing, Trade Marketing & Innovation Local di...

Speciale Global Food Service Forum, Panel Venture Capital. In questa puntata parleremo dei capitali di investimento nell’ambito del Food Retail, insieme ai leader dell’industria del Food e dell’ecosistema di venture capital. Sentiamo l’opinione di...

Deliveristo ha sviluppato una piattaforma digitale per il food delivery B2B, di facile accesso per piccoli e grandi realtà, rendendo accessibili i produttori a KM0. Ivan Aimo, racconta la nascita della start up, il round di finanziamento e gli...

Just Eat è tra le aziende leader nel mondo dell’online food delivery, Daniele Contini racconta sviluppi e strategie della società.

La prima catena di Hamburger vegani al mondo, ci racconta dalle parole di Matteo Toto, come e’ nata, e gli ambiziosi sviluppi che ha in programma.

Deliveroo è tra le aziende leader nel mondo del delivery, Matteo Sarzana racconta gli sviluppi dell’azienda ed il ruolo che ha oggi nella società.

Poke House, brand leader nel mondo del poke, sta vivendo una grande espansione in Europa, Vittoria Zanetti, racconta storia, sviluppi, progetti del brand.

Easylivery permette ad un ristorante di avere la propria app in 72 ore, la start up nata durante la pandemia, ha l’obiettivo di digitalizzare la ristorazione nel mondo.

Claudio Baitelli, CEO di Alice Pizza, il brand che ha saputo trasformare la pizza sotto casa, in una catena presente in tutta Italia

Giampaolo Grossi, General Manager di Starbucks Reserve Roastery, mecca del caffe’ in Piazza Cordusio a Milano

Antonio Civita, CEO di Panino Giusto, visionario imprenditore che ha creato di un Panino un brand, una cultura ed un impero.